Quanto spreco!

Mio marito mi fa notare questa notizia apparsa sul Corriere: Stati Uniti, l'industria dello spreco: nell'immondizia il 40% del cibo. E' esattamente quello di cui si parlava qualche sera fa a cena con amici italiani.

Noi ricordiamo che quando eravamo piccoli i nostri genitori che ci dicevano sempre "Non si spreca il cibo". Non che ci mancasse ma siamo nati e cresciuti con questo pensiero: la mela andava rosicchiata ben bene intorno al torsolo, la carne intorno all'osso pure, gli avanzi si conservavano per il giorno dopo.
E con questo stesso concetto stiamo crescendo i nostri figli. Spesso con gli avanzi, se sono pochi e quindi non sufficienti per tutti, ci facciamo i sughetti. E che sughetti!!! Non ci manca il cibo, semplicemente non ci piace buttare in pattumiera qualcosa che si può ancora mangiare.

Qui abbiamo notato che questo concetto non esiste. Perché qui tutto è abbondante e nessuno è cresciuto col pensiero di NON sprecare. Così succede che inviti gli amichetti dei figli a cena e capita che chiedono anche il bis di qualcosa. Ma non fanno i conti con i loro stomaci e finisce che quel bis viene a mala pena toccato e rimane quasi tutto nel piatto... e che tristezza. O fare la pasta al ragù perché te lo chiedono loro... e lasciano tutto il ragù in fondo alla scodella... mi piange il cuore se penso alla cura e alla passione che ho messo per prepararlo... oltre allo spreco in sé.
Se avanzano qualcosa i miei figli lo posso mettere via, ma se avanzano gli amici... mi tocca buttare. E chiudo gli occhi per non vedere quanta grazia.
Nessuno ha mai detto a questi ragazzini che il cibo non si spreca.
Nessuno ha mai detto a questi ragazzini che ci sono popoli, nazioni intere, i cui abitanti muoiono di fame e che con quello che viene buttato via ci si potrebbero sfamare famiglie intere...

Che tristezza.